こだわり工程1
肉は八ﾑ用､ｿｰｾｰｼﾞ用､ﾍﾞｰｺﾝ用に仕分け､整形して（写真1）､塩と砂糖だげの液に２〜３週間にわたって漬けられ十分熟成されます｡硝素だけは細菌の抑制にどうしても必要ですが､他の防腐剤､保存料は一切使用せず､異種蛋白による増量もしていません｡
back
手作りﾊﾑ通販･ﾊﾑお取り寄せ･お中元･お歳暮ｷﾞﾌﾄの学園手造りﾊﾑの会：茨城県つくば市
〒 305-0842 茨城県つくば市柳橋496